Maldiva - Gastronomía

Pescado y arroz son los principales elementos de la comida de las islas. Carne y pollo solo en ocasiones especiales. Los pescados son tan frescos que se deshacen en la boca, un apetitoso manjar.

El atún , delicioso, recibe distintos nombres dependiendo de la preparación, ninguna para dejar de lado, divehi si es frito; valo mas, ahumado; mas humi preparado en salazón; mas riha aderezado con curry y kandukukulhu en sopa. Un plato mas elaborado por ejemplo, es la sopa de camarón, preparada en un salteado de cebollas al que se agregan los camarones pelados, caldo de ternera y una cucharada de curry. Se deja cocinar y se sirve acompañado de cebollas crudas y arroz.

La nuez de Areca , un fruto seco que se mastica con hojas de betel, calvo y lima, es el equivalente de la “copita “después de la cena. La bebida local es el raa, dulce y delicioso, que se saca del tronco de la palmera. En Male encontramos las teterias, donde los hombres se sientan a hacer una picadita, mientras fuman, mastican y hablan.

Para beber, jugos de frutas naturales. No se recomienda el agua, ya que no es potable. Beber solo la embotellada.